Alimenti e antiossidanti naturali.
Gli antiossidanti naturali, prodotti dall’organismo e presenti negli alimenti, sono molto importanti per combattere tutti i problemi provocati da un eccesso di radicali liberi. Gli antiossidanti, definiti in chimica agenti riducenti, riescono a prevenire, o quanto meno a rallentare le reazioni di ossidazione da cui vengono liberati i radicali liberi che a loro volta innescano processi altamente dannosi per le cellule. I processi di ossidazione sono infatti un aspetto molto delicato per gli organismi viventi, in quanto pur essendo necessari possono diventare molto pericolosi se il livello di antiossidanti è troppo basso e si ricade in quello che viene definito stress ossidativo che negli esseri umani può portare a disturbi quali la caduta dei capelli e la calvizie, un precoce invecchiamento cutaneo fino a ben più serie malattie neurodegenerative e diverse forme di tumore. Gli antiossidanti possono essere distinti in due macrocategorie antiossidanti endogeni, ovvero sintetizzati direttamente dall’organismo, di cui fanno parte enzimi come la superossidodismutasi e la catalsi, ed antiossidanti esogeni, assunti cioè attraverso gli alimenti tra cui vanno ricordate la vitamina C, la E e i carotenoidi. Tra le cause che possono contribuire all’insorgere dei radicali liberi troviamo un alimentazione scorretta o sregolata, in particolare se ricca di grassi animali o oli vegetali, intolleranze alimentari, consumo eccessivo di alcool, il fumo, l’esposizione ai raggi solari senza protezione e la pratica di troppa attività sportiva. Naturalmente è possibile contrastare i radicali liberi modificando un po’ il proprio stile di vita, correggendo cioè le cattive abitudini, limitando il consumo di alcool e il fumo e praticando attività fisica con intelligenza e buon senso. E’ molto utile inoltre seguire una dieta equilibrata, che privilegi magari gli alimenti ricchi di antiossidanti naturali che possono aiutare a regolarizzare i radicali liberi.
Tra gli alimenti che contengono una ALTA percentuale di antiossidanti vanno enumerati:
FRUTTA : Arance, Fragole, Prugne, Mirtilli, More; Succo d’uva
VERDURA: Spinaci, Barbabietole, Cavolo verde, Broccoli, Pomodori
Tra gli alimenti che contengono una BUONA percentuale di antiossidanti troviamo:
FRUTTA: Avocado, Pompelmo, Kiwi, Uva (nera, bianca); Succo d’arancia, Succo di pompelmo
VERDURA: Cavoli di Bruxelles, Peperoni, Patate, Fagiolini, Cavolfiore
Hanno buone proprietà antiossidanti inoltre: Aglio, Cipolle, Soia, Grano, Tè verde
Va ricordato inoltre che sebbene in situazioni normali, una dieta e uno stile di vita corretto, possono essere sufficienti per contrastare i radicali liberi, in caso di gravi carenze può essere utile ricorrere a degli integratori, in ogni caso però è sempre consigliabile rivolgersi al proprio medico di fiducia per farsi indicare la terapia, ovvero gli alimenti e gli antiossidanti naturali, più idonei.
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