Vitamine

Le vitamine sono micronutrienti essenziali, il che vuol dire che pur essendo importantissime per il corretto funzionamento dell'organismo e quindi per la nostra salute, non sono direttamente sintetizzabili dall'organismo, e devono perciò essere assunte attraverso gli alimenti. Le vitamine vengono distinte solitamente in due grandi categorie, ovvero quello delle vitamine liposolubili e quello delle vitamine idrosolubili. Mentre le vitamine idrosolubili vengono eliminate in modo più o meno rapido attraverso le urine,il sudore ecc.. quelle liposolubili si impiantano nelle cellule adipose e vengono smaltite più lentamente ad ogni l'organismo oltre a non poter sintetizzare le vitamine da solo non è in grado neanche di metabolizzarne delle scorte per lunghi periodi, il che vuol dire che l'assunzione delle vitamine, deve essere costante nel tempo, per questa ragione spesso i medici si raccomandano di mangiare quotidianamente frutta e verdura che sono due generi di alimenti ricchi di vitamine.