Sali minerali

I Sali minerali sono denominati anche minerali essenziali, il che sottolinea da un lato il fatto che questi micronutrienti non possono essere sintetizzati direttamente dall'organismo, ma devono per forza essere assunti tramite gli alimenti, e dall'altro l'importanza che questi micronutrienti hanno per la vita non solo del nostro organismo, ma di tutte le creature viventi presenti sul pianeta terra. Per quanto riguarda l'organismo umano in particolare i Sali minerali sono determinanti per la produzione di alcune molecole, come ad esempio l'emoglobina, e per la sintesi di altre, come ad esempio le proteine. Sebbene il fabbisogno quotidiano di sali minerali del nostro organismo sia relativamente basso è importante sia risottolineare nuovamente il fatto che il nostro corpo non è in grado di generare direttamente Sali minerali che devono perciò essere assunti tramite gli alimenti, sia mettere in evidenza che l'organismo non è neanche in grado di trattenere i Sali minerali per lunghi periodi di tempo , di solito infatti questi micronutrienti vengo espulsi tramite le feci l'urina ed il sudore, per cui è importante seguire una dieta bilanciata che apporti ad ogni pasto un giusto quantitativo di Sali minerali.