Fieno greco: proprietà e benefici: Fa ingrassare? Controindicazioni ed effetti collaterali

Scopriamo le proprietà e le controindicazioni del fieno greco. È un ottimo ricostituente naturale, ma fa ingrassare? Approfondiamo le modalità di assunzione e le qualità cosmetiche e terapeutiche dei suoi semi.

    Indice Articolo:
  1. Valori nutrizionali
  2. Proprietà terapeutiche
    1. Fa ingrassare?
  3. Proprietà cosmetiche
  4. Posologia
  5. Controindicazioni ed effetti collaterali

Caratteristiche e valori nutrizionali del fieno greco.

Il fieno greco è una pianta appartenente al genere delle Leguminose.

Le parti utilizzate per usi culinari, terapeutici e cosmetici sono i semi completamente arrivati a maturazione da cui si ricavano le varie forme in cui il fieno greco viene commercializzato, quindi germogli, semi, olio, farina, polvere e integratori in capsule o fiale.

Il fieno greco è composto per oltre il 66% da glucidi, in particolare è ricco di fibre solubili, mentre è relativamente povero in grassi che costituiscono il 7% del peso totale.

L’apporto proteico è invece poco più del 26% e si tratta di proteine dall’altissimo valore nutrizionale, in quanto il fieno greco contiene buone quantità di amminoacidi essenziali poco presenti in natura, come lisina e triptofano, che l’organismo da solo non riesce a produrre e che quindi devono essere assunti attraverso la dieta.

Purtroppo a questo alto valore nutrizionale si contrappone una serie di fattori antinutrizionali, delle molecole che inibiscono l’azione degli enzimi deputati alla digestione, che però sono termolabili cioè vengono facilmente eliminati mediante la cottura.

Ma sono i micronutrienti i veri protagonisti delle funzioni attribuibili al fieno greco, i principi attivi che attraverso le loro funzioni biologiche apportano tutti gli effetti benefici.

Questi principi attivi sono rappresentati da sali minerali come calcio, ferro, manganese, magnesio e altri in proporzione minore; è presente anche un buon apporto vitaminico, in particolare vitamina A, alcune vitamine del gruppo B e folati.

Altri principi attivi sono le cumarine, le saponine steroidee, sostanze alcaloidi e fitoestrogeni di cui di seguito esamineremo l’azione nell’organismo e i relativi benefici.

Un po’ di storia: un legume tra le spezie indiane!

Il nome scientifico è Trigonella foenum-graecum che si riferisce alla forma triangolare dei suoi fiori, mentre l’epiteto “fieno greco” risale all’antichità, quando veniva usato prevalentemente come foraggio per il bestiame.

Si tratta di una pianta originaria del Nord-Africa e del Medio Oriente, luoghi in cui l’uso terapeutico era già conosciuto migliaia di anni fa, ma oggi è coltivata anche in Italia, soprattutto nelle zone costiere visto che resiste bene alla salinità del terreno.

Diffusamente usato in fitoterapia e in cosmesi, viene ancora utilizzato come spezia soprattutto in India dove spesso viene aggiunto al curry, mentre in occidente il suo aroma particolarmente pungente spesso non è gradito.

Le proprietà benefiche e terapeutiche dei suoi semi.

Sono molteplici i benefici apportati all’organismo da questa pianta e in special modo dai suoi semi; l’assunzione quotidiana mantiene il nostro corpo in buona salute e allevia i sintomi di molte patologie a carico di vari organi e tessuti.

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Il fieno greco fa ingrassare? La possibile relazione con l’aumento di peso corporeo.

Sono molti a chiedersi se il fieno greco faccia ingrassare o faccia dimagrire.

Da un lato infatti si ritiene che, essendo ricchissimi di fibre, i semi di fieno greco, potrebbero essere usati per il controllo del peso corporeo, in quanto la fibra si espande nell’apparato digerente dando una sensazione di pienezza e di riduzione del senso della fame e stimolando una corretta attività intestinale.

Dall’altro lato va detto però che queste caratteristiche vengono decisamente contrastate dai principi attivi che rendono questi semi la cura ideale per i problemi di astenia e gracilità, anche nel bambino.

Sia le saponine presenti in questo legume che agiscono stimolando l’appetito, sia l’elevato valore nutrizionale possono portare ad un aumento dell’apporto calorico giornaliero, con conseguente aumento di peso.

La soluzione ideale per chi vuole beneficiare delle caratteristiche del fieno greco, senza l’effetto “ingrassante”, è di controllare l’apporto calorico quotidiano, evitando alimenti grassi e ipercalorici, e abbinare una moderata assunzione ad una costante ed equilibrata attività fisica.

Le proprietà cosmetiche: un aiuto botanico per la bellezza.

Una pianta dalle proprietà così speciali non può che essere ampiamente impiegata anche nell’ambito cosmetico. È molto facile imbattersi nel fieno greco leggendo l’inci, l’indice degli ingredienti, di diversi prodotti cosmetici, soprattutto di origine naturale ed è ottimo anche per i nostri esperimenti casalinghi.

Maschera condizionante al fieno greco per capelli morbidi e setosi!

La farina di fieno greco può essere un’ottimo ingrediente per realizzare una maschera fatta in casa. Bastano davvero pochi ingredienti e noterete subito ottimi risultati.

Ingredienti

  • 100 gr farina di fieno greco

  • Acqua q.b.

  • Olio essenziale a piacere (meglio delicati come la camomilla)

Mischiate gli ingrediente in una ciotola, versando l’acqua fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate riposare per qualche ora o mettete a bagnomaria per qualche minuto, finché la farina non avrà sviluppato le mucillagini che danno la consistenza tipo gel, tipica ad esempio anche dei semi di lino.

Applicate su tutta la capigliatura, distribuendo la vostra maschera in modo uniforme e, dopo un massaggio cutaneo di qualche minuto, lasciate in posa per almeno mezz’ora.

Visto il potere lavante del fieno, non è detto che sia necessario passare dopo ad un vero e proprio shampoo, ma la necessità è soggettiva e va sperimentata personalmente.

In ogni caso, troverete i vostri capelli decisamente più morbidi, voluminosi e leggeri, un po’ come quelli dei bambini!

Dove comprarlo e come usarlo: forme in commercio, assunzione e dosaggio.

I semi della pianta di fieno greco vengono raccolti a maturazione completata e vengono sottoposti a vari trattamenti per la produzione delle diverse forme e tipologie. In base alle proprie necessità, la dose giornaliera che si prende cambia ed è perciò opportuno consultarsi con il proprio medico o con un buon nutrizionista.

Le diverse formulazioni di fieno greco possono essere acquistate nelle erboristerie, su internet attraverso siti specializzati e nei supermercati che hanno un reparto dedicato ai prodotti fitoterapici.

Prezzi medi:

  • Integratori - 50 Capsule: circa 9 euro

  • Soluzione idrolitica da pianta fresca: cira 6 euro per 50 ml

  • Farina: circa 2,50 euro al Kg

  • Semi: circa 2,50 euro al kg

  • Germogli: circa 5 euro per 100 gr

  • Olio Essenziale: 14,50 euro 100 gr

Possibili controindicazioni legate all’assunzione del fieno greco.

Il fieno greco è abbastanza tollerato e non presenta elementi di tossicità, ci sono comunque delle condizioni fisiologiche e patologiche in cui è necessaria una maggiore attenzione e in cui si potrebbero presentare degli effetti collaterali:

Se si stanno assumendo farmaci o se solitamente si è soggetti allergici, è consigliabile chiedere consiglio al proprio medico prima di assumere il fieno greco, in qualsiasi forma.

Un aiuto naturale per lo sviluppo muscolare.

Il fieno greco è molto utilizzato dagli sportivi in quanto la sua assunzione aiuta l’accumulo di energia e un conseguente miglioramento della performance: tale effetto è dovuto alle saponine steroidee che fungono da anabolizzante e contribuiscono ad aumentare la massa muscolare e la potenza. Inoltre la presenza di una molecola, detta 4-idrossi-leucina, favorisce il trasporto degli amminoacidi fino ai muscoli e anche questa azione produce un aumento della massa muscolare.

In particolare, il fieno greco è utilizzato dagli appassionati di body building, per l’effetto steroideo di aumento muscolare e per il rafforzamento del tessuto osseo e muscolare.

In conclusione, il fieno greco fa bene o male?

La maggior parte delle opinioni tende a suggerire che faccia bene, anzi sembra proprio che con i giusti dosaggi e nella giusta forma, il fieno greco possa aiutarci in molte situazioni; tra l’altro nella maggior parte dei casi se ne avvertono gli effetti benefici sin dai primissimi tempi. Provare per credere. Restiamo in attesa delle vostre opinioni.

Informazioni Sugli Autori: Dottoressa Delia Belluccia (Biologa e Nutrizionista) - Silvia Barcellona

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