Rosmarino: proprietà, usi, benefici e controindicazioni

Usato in cucina come spezia, il rosmarino possiede moltissime proprietà benefiche per l’organismo, alcune ancora oggetto di studio. Scopriamo in dettaglio i benefici, gli usi e le controindicazioni di questa diffusissima pianta officinale

    Indice Articolo:
  1. Caratteristiche e varietà
  2. Calorie e valori nutrizionali
  3. Proprietà benefiche
  4. Utilizzi
  5. Controindicazioni

Rosmarino: caratteristiche e varietà.

Pianta sempreverde con foglie aghiformi, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, il rosmarino (Rosmarinum officinale) si diversifica in molte varietà, distinte soprattutto in base al portamento (eretto, ossia con fusto dritto, o strisciante, ossia con il fusto diviso in rami che tendono ad aprirsi a raggi) e al colore dei fiori.

Tra i rosmarini a portamento eretto i più comuni sono:

Le piante di rosmarino a portamento strisciante più note sono:

La pianta cresce bene sia in terra che in vaso e non ha bisogno di particolari cure. Si può trovare sia fresca che essiccata nei supermercati tra le spezie, ma anche in erboristeria sotto forma di olio essenziale o di estratto secco per preparare infusi e tisane.

Valori nutrizionali del Rosmarinum officinale fresco ed essiccato.

In 100 grammi di rosmarino fresco sono contenute solo 96 kcal distribuite in:

Il valore energetico basso è dovuto alla presenza di un elevato contenuto d’acqua pari a 72 grammi. Il rosmarino contiene elevate quantità di potassio, calcio e fosforo e in minori concentrazioni il ferro. Le vitamine più rappresentate sono la vitamina A e C, mentre è presente in minori quantità la vitamina K.

Nel rosmarino essiccato, ovviamente, a causa dell’eliminazione dell’acqua, i nutrienti, a parità di peso, sono molto più concentrati: le chilocalorie per 100 grammi di rosmarino secco ammontano a 330 e sono così ripartite:

Chiaramente anche i sali minerali e le vitamine sono molto più concentrati nel rosmarino secco.

Proprietà: i benefici del rosmarino.

Gradevolmente profumato, il rosmarino contiene non solo importanti vitamine e sali minerali ma anche preziosi antiossidanti, come flavonoidi e terpeni (principi attivi definiti nel loro insieme droga della pianta) dalle straordinarie proprietà curative:

Una spezia utile cura contro l’alopecia?

La perdita di capelli progressiva è una condizione nota come alopecia e può avere differenti cause. L’alopecia più comune è quella androgenetica, molto più frequente negli uomini che nelle donne. Le cause dell’alopecia androgenetica sono da ricercarsi nell’iperattività di un enzima detto alfa- 5 reduttasi che converte il testosterone in diidrotestosterone. Il diidrotestosterone promuove la crescita pilifera sul corpo mentre inibisce quella del cuoio capelluto. L’attività dell’enzima si manifesta soprattutto a livello del vertice della testa e nella regione frontale ed è influenzata da fattori genetici oltre che ormonali.Gli effetti positivi sulla crescita dei capelli del rosmarino sono ascrivibili ad un suo componente, l’acido metossi-carnosico, un terpene presente anche nella salvia, capace di inibire l’enzima alfa-5 reduttasi responsabile della perdita dei capelli. Ulteriori studi serviranno per chiarire le possibili applicazioni di questa pianta officinale nella cura dell’alopecia.

Approfondisci le cause della caduta dei capelli.

Usi del rosmarino: non solo una spezia!

Oltre che come spezia utilizzata in cucina per insaporire piatti a base di carne e pesce, il rosmarino viene utilizzato in molti altri ambiti.

In campo erboristico:

In aromaterapia:

In omeopatia:

In cosmesi:

Contro le zanzare:

Controindicazioni.

Come tutte le piante officinali anche il rosmarino, se assunto in grandi quantità, può apportare degli effetti collaterali:

Inoltre l’uso massiccio di rosmarino è controindicato:

Informazioni Sugli Autori: Dottoressa Valentina Coviello (Biologa)

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