Frutti rossi: quali sono? Proprietà, benefici e controindicazioni

Tipici della bella stagione, i frutti rossi sono dolci e dissetanti, ma anche dei preziosi alleati della salute e della bellezza. Sono caratterizzati dall’essere ricchi di antiossidanti, sali minerali e vitamine che espletano importanti funzioni benefiche per l’organismo, hanno pochissime calorie e quindi possono essere consumati anche da chi è a dieta. Ma quali sono in dettaglio questi frutti? Ci sono delle controindicazioni legate al loro consumo? Fanno ingrassare? Scopriamolo.

    Indice Articolo:
  1. Caratteristiche
  2. Proprietà nutrizionali
  3. Benefici
  4. Proprietà cosmetiche
  5. Controindicazioni

Frutti rossi: gli alimenti “antiossidanti”.

Moltissimi frutti, soprattutto estivi, assumono un’intensa colorazione rossa della buccia o della polpa. Non tutti, però, appartengono alla categoria chiamata impropriamente dei “frutti rossi”, con la quale si vuole designare quel gruppo di frutta che possiede una particolare varietà di antiossidanti: gli “antociani, o antocianine”.

Questi pigmenti, possono assumere un colore che va dal rosso al viola più o meno intenso a seconda del ph, ossia dell’acidità più o meno marcata del frutto. La buccia della mela, l’anguria, alcuni tipi di prugne, sono rosse ma non contengono antociani: la loro colorazione è data dalla presenza di altri antiossidanti come licopene.

I frutti rossi ricchi di antociani sono:

Valori nutrizionali e proprietà dei frutti ricchi di “antociani”.

La presenza di antociani non è l’unica caratteristica che accomuna i frutti rossi, questi, infatti, sono molto simili anche dal punto di vista nutrizionale:

Quante calorie contengono? Fanno ingrassare?

I frutti rossi sono poco calorici, non contengono grassi ne colesterolo. Non fanno ingrassare, quindi sono adatti per chi vuole dimagrire. Infatti, proprio grazie al fatto che apportano poche calorie, se ne possono mangiare in grandi quantità: una porzione media di fragole, di more o di mix di frutti rossi è pari a 300 grammi equivalenti a circa 90 kcal.L’alto contenuto in fibra di questi frutti dona una sensazione di sazietà che dura a lungo. Inoltre, la fibra, fa si che gli zuccheri vengano assimilati gradualmente dall’intestino evitando un picco glicemico nel sangue. Questa caratteristica li rende utili anche in caso di diabete.

Come detto fino ad ora i frutti rossi sono davvero poco calorici, non hanno grassi ne colesterolo e sono particolarmente ricchi di acqua e fibra.

Vediamone qualcuno in dettaglio:

In 100 grammi di fragole sono presenti circa 27 kcal e sono i seguenti:
  • acqua 90,5
  • carboidrati 5,3 grammi
  • proteine 0,9 grammi
  • grassi 0,4 grammi
  • fibra 1,6 grammi

Approfondisci le prpoprietà delle fragole.

I mirtilli hanno solo 25 Kcal per 100 grammi e i valori nutrizionali sono:
  • acqua 85 grammi
  • carboidrati 5,1 grammi
  • proteine 0,9 grammi
  • grassi 0,2 grammi
  • fibra 3,1 grammi

Puoi approfondire i benefici del mirtillo.

Le ciliege apportano solo 38 kcal per 100 grammi così ripartite:
  • acqua 86,2 grammi
  • proteine 0,8 grammi
  • grassi 0,1 grammi
  • fibra 1,3 grammi

Scopri le proprietà benefiche delle ciliege.

I ribes posseggono 28 kcal su 100 grammi di cui:
  • acqua 77,4 grammi
  • carboidrati 6,6 grammi
  • proteine 0,9 grammi
  • grassi 0 grammi
  • fibra 3,6 grammi

Approfondisci benefici e controindicazione del ribes.

Le more, contengono 43 kcal in 100 grammi con questi valori:
  • acqua 88,15 grammi
  • carboidrati 9,61 grammi
  • proteine 1,4 grammi
  • grassi 0,5 grammi
  • fibra 5,3 grammi

Puoi approfondire le caratteristiche delle more.

Da queste peculiarità scaturiscono le importanti proprietà dei frutti rossi:

Ma quante tipologie ne esistono?

Ciliegie, fragole, more, lamponi, insieme a tutti gli altri tipi di frutti rossi, sono essenzialmente tipici della primavera e dell’estate e a causa dell’alta reperibilità, non possono essere conservati a lungo.

  • Le ciliege e i frutti di bosco, possono essere essiccati facilmente alla luce solare, in forno o con appositi essiccatori. La frutta, in questo modo, perde solo acqua ma tutti gli altri principi nutritivi rimangono inalterati. Ovviamente la frutta essiccata, rispetto a quella fresca, a parità di peso contiene molte più calorie. Le fragole essiccate, per esempio, contengono 386 kcal per 100 grammi, i mirtilli essiccati 308 kcal per 100 grammi e così via.
  • I frutti di bosco, si prestano ad essere anche congelati. In questo modo anche la quantità in acqua, oltre che di calorie e valori nutrizionali risulta essere la stessa. Tipicamente, la frutta presente in commercio e i frutti di bosco surgelati sono coltivati, ma spesso crescono spontaneamente nei luoghi collinari e di montagna.
  • I frutti selvatici, hanno potere antiossidante maggiore rispetto a quelli coltivati, in quanto la produzione di antociani nel frutto è proporzionale alla necessità di resistere alle intemperie, all’attacco da parte dei parassiti e alla luce UV.

Le proprietà benefiche dei frutti rossi per il nostro organismo.

Grazie alla presenza di antociani i frutti rossi, possono apportare numerosi benefici per la salute del nostro corpo.

Vediamo i principali benefici:

Ma, i frutti rossi contengono anche buone quantità di vitamina A e C, entrambe ad azione antiossidante e importanti per l’organismo:

Le proprietà cosmetiche dei frutti antiossidanti.

I frutti rossi, vengono ampiamente utilizzati nella formulazione di tantissime creme, lozioni, shampoo e bagnoschiuma, per la loro gradevole profumazione e per la grande quantità di molecole utili per la bellezza della pelle e dei capelli.

I cosmetici con queste caratteristiche esercitano un’azione:

I cosmetici fai date ai frutti rossi.

Per beneficiare delle proprietà dei frutti rossi, è possibile preparare a casa delle soluzioni fai da te del tutto naturali, come:

  • Per il viso: per preparare una maschera, basta unire allo yogurt bianco un cucchiaio di frutti rossi (more, lamponi, fragole) e qualche goccia di succo di limone per aumentare la quantità di vitamina C. Si frulla il tutto e si spalma la crema ottenuta su tutto il viso, lasciandola in posa per 10 minuti. Quindi si risciacqua.
  • Per i capelli: per ravvivare il colore dei capelli rossi, un paio di volte a settimana, per circa 10 minuti, si può applicare sulla capigliatura un impacco preparato con olio di semi di lino e un infuso di frutti rossi. Per prepararlo, basta lasciare in infusione in acqua bollente un mix di frutti rossi per 10 minuti. Si procede quindi con il normale shampoo.

Gli effetti collaterali di questi frutti estivi.

Il consumo di frutti rossi, non comporta particolari controindicazioni. Tuttavia bisogna tener conto dei seguenti casi:

Informazioni Sugli Autori: - Dottoressa Valentina Coviello (Biologa) - Dottoressa Roberta de Martino

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