Nergi: proprietà, valori nutrizionali e ricette con il baby kiwi

Mai sentito parlare del Nergi? Quali sono le proprietà ed i valori nutrizionali del baby-kiwi? Dove possiamo comprarlo? E come possiamo utilizzarlo in cucina? Vediamolo insieme!

    Indice Articolo:
  1. Caratteristiche
  2. Valori nutrizionali
  3. Proprietà
  4. Ricette

Cos’è il nergi?

Il Nergi, conosciuto anche come baby Kiwi è un frutto dalle piccole dimensioni (2-3 cm di diametro!) nato dall’incrocio di 2 specie, ed appartenente alla specie di piante di Actinidia arguta, originarie dell’Asia orientale (tanto che questo frutto è chiamato anche kiwi siberiano).

Le origini di questo frutto ibrido.Il baby-kiwi è stato ottenuto, nei primi anni del ‘900, dall’incrocio di diverse piante appartenenti alla specie Actinidia arguta da studiosi neozelandesi. Si può pensare che esso sia un prodotto OGM, ma le fonti confermano come esso sia ottenuti da un incrocio naturale.

Il periodo in cui cresce e matura è compreso tra la fine del periodo estivo e l’inizio del periodo autunnale (fine agosto/fine settembre), il che lo rende un ottimo alleato per contrastare i primi raffreddori e i primi sintomi dell’influenza (come vedremo a breve è ricco di vitamina C!)

Puoi approfondire le proprietà del kiwi

Sebbene venga definito baby kiwi, il nergi ha una buccia liscia e non ruvida, tanto che nella maggiorparte dei casi viene mangiato senza essere sbucciato!

Il sapore di questo particolare frutto un equilibrato contrasto tra il dolce e l’acido.

Nonostante la sua esistenza millenaria, il nergi è stato introdotto in Italia da pochissimi anni (circa due anni fa) e ad oggi possiamo trovarlo solo in alcuni supermercati.

Il prezzo?

Se il gusto del kiwi siberiano risulta essere piacevole ed equilibrato, purtroppo non si può dir lo stesso del prezzo: è di 2.50/2.70 euro per una vaschetta di plastica contenente 125 grammi di prodotto!

Ma quali sono i valori nutrizionali del nergi?

Per 100 g (grammi) di prodotto abbiamo:

A prima vista possiamo, quindi vedere come questo prodotto siaa basso contenuto calorico e come sia ricco di vitamine antiossidanti (la E  e la C)

Beh che dire, a me ha messo molta curiosità, soprattutto per le sue proprietà benefiche! Vediamole insieme e mi darete ragione!

Proprietà benefiche del baby-kiwi.

Osservando i valori nutrizionali innanzitutto salta all’occhio un basso tenore calorico, facendo supporre che il nergi sia ottimo da consumare anche per chi sta seguendo una dieta ipocalorica.

Ma quali altre proprietà possiede?

E per i bambini?Il baby-kiwi è anche un ottimo alleato dei più piccoli essendo ricco di calcio!

Come si mangia il nergi? Ricette e consigli.

Come già detto il nergi può essere mangiato fresco, anche con tutta la buccia.

Ma oltre ad utilizzarlo come un semplice frutto post pasto, o come spuntino mattutino o pomeridiano, il baby-kiwi può essere utilizzato per creare delle gustose ricette.

Che dire, questo piccolo frutto può essere sfruttato sia per le sue ottime proprietà benefiche sia per chi ha molta fantasia in cucina! Ed ora tocca a voi: assaggiatelo, non vi pentirete sicuramente!

Informazioni Sugli Autori: Dottoressa Maria Innocente (Scienze della nutrizione)

Utilizziamo i cookie per personalizzare i contenuti e gli annunci, fornire funzioni social e analizzare il traffico. Potremmo fornire i dati ad istituti di analisi e ai social media. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando un qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie. per saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie (Clicca Quì).
MAGAZINE WORKOUT APP