Aminoacidi essenziali.

Gli aminoacidi essenziali sono 8, e fanno parte dei 20 aminoacidi che partecipano allo svolgimento delle funzioni dell’organismo umano. Sono definiti essenziali in quanto non possono essere prodotti direttamente dall’organismo e devono essere perciò necessariamente assunti tramite gli alimenti. Questi sono la FENILALANINA, ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA, METIONINA, TREONINA, TRIPTOFANO E LA VALINA. La FENILALANINA è un amminoacido essenziale, coinvolto nei processi dei neurotrasmettitori, e nella funzionalità della tiroide, motivo per cui può stimolare il senso di sazietà riducendo la fame. E’ presente nell’aspartame, dolcificante industriale molto usato nelle bevande gasate ed in altri alimenti come le banane, le nocciole ed in alcuni formaggi. L’ ISOLEUCINA è importantissima per la formazione dell’emoglobina e viene assorbita soprattutto nel tessuto muscolare, ne sono fonte alimenti di origine animale come il maiale, l’agnello, il pollo, il tonno, e di origine vegetale come i legumi e i pinoli. La LEUCINA è importantissima per i muscoli in quanto rallenta la decomposizione delle proteine muscolari e ne favorisce la rigenerazione. La LISINA è importante per la formazione di alcuni anticorpi e di enzimi che favoriscono la fissazione di calcio nelle ossa, e presente nella carne sia rossa che bianca, nel merluzzo, nelle sardine, in molti formaggi e nella soia, i cereali invece ne sono poveri. La METIONINA aiuta a combattere il colesterolo cattivo ed i radicali liberi motivo per cui rafforza anche i capelli. La TREONINA favorisce la digestione ed è inoltre una fonte di collagene ed elastina, sostanze importanti per la salute della pelle. Il TRIPTOFANO è fondamentale per i processi dei neurotrasmettitori, inoltre stimola la serotonina, sostanza calmante, motivo per cui è stato molto usato sia in farmaci per indurre il sonno sia come antidepressivo, oggi è meno usato in questo usato in campo farmacologico perché si ritiene che nell’ 89 alcuni pazienti ebbero dei disturbi a causa di un lotto di triptofano sintetizzato male. In natura il triptofano si trova nel latte, nei latticini, nell’avena nelle banane, e nel cioccolato che infatti viene definito dai golosi un “antidepressivo naturale”. La valina è un aminoacido ramificato, che aumenta la resistenza muscolare e stimola l’ormone della crescita. Naturalmente il fabbisogno di aminoacidi essenziali varia in base al soggetto.

---

---

---

---

Pagina Successiva >> foto, commenti ed articoli simili.

---

Torna alla home di Benessere.