Vitamina B6: a cosa serve? Dove si trova? Proprietà, dosi ed alimenti

La vitamina B6 è fondamentale per il nostro organismo perchè contribuisce alla sintesi metabolica e alla formazione dei globuli rossi e bianchi. Scopriamo quali sono le sue proprietà e quali le dosi sicure da assumere in caso di carenza per evitare spiacevoli conseguenze. Vediamo inoltre in quali alimenti è presente per poterli inserire nella dieta.

    Indice Articolo:
  1. Caratteristiche
  2. Proprietà
  3. Rischi da carenza e dosaggio
  4. Integratori
  5. Alimenti

 Cos’è la vitamina B6? Forme e caratteristiche.

La vitamina B6 è una vitamina del nostro organismo appartenente alla famiglia delle vitamine del gruppo B. Essa si presenta in 3 forme attive:

Perchè sono tre? Le forme attive della B6.

Queste molecole, sono tutte e tre derivati della 2-metilpiridina e si differenziano solo per il sostituente (rispettivamente -CH2OH, -NH2CH3 e -CHO) sul quarto termine dell’anello piridinico (un carbonio). Esse sono semplicemente tre forme attive dello stesso composto e cioè della vitamina B6. Successive modificazioni dovute a reazioni varie, conducono alla forma altamente reattiva piridossal-5’-fosfato che partecipa alla maggior parte delle reazioni che conferiscono poi alla vitamina B6 le funzioni che a breve vedremo.

La B6, è una vitamina termosensibile (si degrada se viene a contatto con il calore, quindi per essere assunta al massimo con gli alimenti, questi ultimi non devono essere cotti per periodi troppo lunghi, o comunque bisogna ricordare che la cottura lunga dei cibi che contengono tale vitamina provoca una perdita di tale sostanza che verrà quindi assunta in minori quantità). Viene assorbita in fase di digiuno mediante diffusione passiva ed è idrosolubile, il che fa sì che possa essere assunta facilmente, qualora se ne avesse bisogno, sciogliendola nell’acqua.

Approfondisci quali sono e dove si trovano le vitamine idrosolubili.

Le fondamenta del nostro organismo e le altre proprietà di questa vitamina.

La vitamina B6 svolge numerose funzioni molto importanti ed è implicata in svariati processi del nostro organismo. Vediamo quali sono le sue proprietà principali.

In base a quanto sostenuto, la vitamina B6 può essere quindi utilizzata:

Visto quante proprietà? E’ proprio fondamentale per il nostro organismo!

Curiosità e proprietà inaspettate

  • Pare che le vitamine del gruppo B, e in particolare B1 e B6, permettono al nostro sudore di emanare un odore sgradito alle zanzare che così eviterebbero di pungerci. Questa teoria non è condivisa da tutti, ma in ogni caso la vitamina B6 migliora il nostro sistema immunitario e quindi rafforza la risposta immunitaria dell’organismo in caso di punture.

  • Un altro vantaggio della corretta assimilazione di vitamina B6 nell’organismo riguarda le nostre unghie. La vitamina B6, infatti, ci permette di avere unghie forti e senza le fastidiose macchiette bianche.

Cosa fare quando manca? Carenza di vitamina B6 e sua assunzione.

Quando assumere vitamina B6? Quando prenderla? Qual è la dose giornaliera necessaria da assumere? Quali sono le dosi sicure da assumere in caso di carenza di tale vitamina?

Queste sono tra le domande a cui, dopo aver scoperto le importanti proprietà della vitamina B6, ci preme avere una risposta.

Iniziamo con il dire che la dose giornaliera di vitamina B6 che bisognerebbe assumere attraverso l’alimentazione, è di 1,5-2 milligrammi al giorno negli adulti, mentre nei bambini si aggira tra mezzo milligrammo e un milligrammo. Se questo quantitativo non viene assunto tramite la dieta, è necessario implementare tale vitamina attraverso degli integratori specifici acquistabili in farmacie, parafarmacie ed erboristerie. Questi prodotti si trovano in formulazioni in gocce, capsule, tavolette, compresse, fiale e barrette proteiche (la vitamina B6 la si trova molto nelle formulazioni per integrazione proteica utili per un aumento della massa muscolare, utilizzate da chi fa sport, in particolare bodybuilding, essendo tale vitamina un cofattore importante per il metabolismo delle proteine).

Il dosaggio sicuro più alto giornaliero raggiungibile è di 100 milligrammi. Un’assunzione di dosi superiori a 100 milligrammi è controindicata. Se si eccede tale limite infatti, la vitamina B6 può essere tossica. Un sovradosaggio infatti, può portare a neuropatia sensoriale periferica e degenerazione dei nervi.

Ma cosa succede quando manca? Una carenza di questa vitamina, porta a manifestazioni quali:

Attenzione doppia in gravidanza!

E’ stato notato infatti che carenze di vitamina B6 nella donna incinta, possono tradursi in:

 Integratori: la vitamina B6 e compagnia bella!

Molto spesso, si trovano in commercio prodotti a base di tutte le vitamine del gruppo B, che quindi se assunti, implementano nel contempo tutte le vitamine B. Vi sono poi formulazioni che associano ad esempio solo la vitamina B6 con la B12 (o cianocobalamina) al fine di contrastare rispettivamente problemi cognitivi e depressione che potrebbero derivare da una carenza di queste due vitamine in particolare. Alcune formulazioni infine associano queste due vitamine con l’acido folico (vitamina B9), in quanto sembra che tali vitamine causino una riduzione dei livelli ematici dell’aminoacido omocisteina, i cui livelli elevati nel sangue sono stati associati a disturbi cognitivi e cardiovascolari.

Molto diffuse in commercio inoltre, sono formulazioni a base di vitamine del gruppo B, tra cui la B6, e magnesio. In condizioni di stress eccessivo e prolungato, l’organismo tende a bruciare molto magnesio, e ciò può portare a carenze di questo minerale che si traducono in spossatezza (stanchezza), malumore, insonnia e irrequietezza. Questi sintomi e lo stress in generale, possono essere trattati attraverso l’integrazione di prodotti a base di associazione tra magnesio e vitamine B.

Infine, la vitamina B6 la troviamo in associazione con minerali quali lo zinco e il magnesio in alcune formulazioni. Questa associazione è stata vista far aumentare i livelli di testosterone, grazie all’azione anabolizzante in grado di indurre sintesi e secrezione di questo ormone.

 Dove si trova la piridossina? Ecco gli alimenti che ne sono ricchi.

Dove si trova la vitamina B6? Quali sono le sue fonti? Quali gli alimenti che la contengono? Tra i cibi ricchi di tale vitamina abbiamo:

Supervisione: Maria Grazia Cariello Collaboratori:Dott.re Vincenzo Giuseppe Pio Cordone - Dott.sa Teresa Spadaro

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