Tisana al carciofo: proprietà, controindicazioni e ricetta.

Quali sono le proprietà della tisana al carciofo? E’ vero che fa dimagrire? Certamente visto che il carciofo è noto per le sue proprietà drenanti, diuretiche, e digestive, la tisana al carciofo avrà effetti benefici contro ritenzione idrica e cellulite e favorirà la digestione. Ma vediamo quali sono tutte le proprietà e le controindicazioni di questa tisana ed anche la ricetta per prepararla.

Tisana al carciofo: proprietà, controindicazioni e ricetta

    Indice Articolo:

  1. Proprietà
  2. Ricetta
  3. Benefici
  4. Controindicazioni  
  5. Approfondimenti

Proprietà della Tisana al carciofo: i principi attivi.

Gran parte delle proprietà, e quindi degli effetti benefici della tisana al carciofo sono legati alla presenza in quest ortaggio della cinarina un polifenolo che rende il carciofo un ottimo drenante, ed un valido alleato della digestione!

Naturalmente gli effetti benefici dipendono anche dalla composizione del carciofo, e dai suoi valori nutrizionali. Quindi vediamoli:

Valori nutrizionali del carciofo (per 100 grammi):

  • Calorie: 650 Kcal (variano nella tisana se si aggiunge lo zucchero)
  • Carboidrati: 13.45 grammi
  • Fibra: 6.9 grammi
  • Proteine:4.19 grammi
  • Grassi: 0.19 grammi
  • Colesterolo: 0 mg (milligrammi)
  • Sodio:120 mg
  • Potassio: 474 mg

Valori nutrizionali della tisana al carciofo.

Le calorie, il contenuto di carboidrati e di grassi, possono variare, in particolare aumentare se nella tisana se si aggiunge lo zucchero.Quindi meglio utilizzare un dolcificante, magari scegliendone uno naturale come la stevia.Il quantitativo di fibra della tisana solitamente è ridotto, visto che dopo la cottura questa viene filtrata.

Puoi approfondire le proprietà del carciofo.

Oltre alle proprietà diuretiche, quali altre proprietà ha la tisana al carciofo? Vediamole!

  • Proprietà depurative: dovute sempre alla cinarina. Questo polifenolo ha una struttura chimica derivante dall’acido caffeico, e riesce ad attirare per “osmosi” una grossa quantità di acqua a livello renale (la quale trasporterà con sé le diverse tossine accumulate) che verrà eliminata sotto forma di urina.
  • Proprietà antiossidante: per la presenza della vitamina C (vitamina avente ruolo di “scavenger” dei radicali liberi);
  • Proprietà ipocolesterolemizzanti: grazie alla presenza della fibra che diminuisce l’assorbimento dei grassi della dieta;
  • Proprietà protettive a livello epatico: aumenta la secrezione biliare grazie all’azione della cinarina.
  • Proprietà digestive: in quanto aumenta la secrezione dei succhi acidi dello stomaco.

Ma come si prepara la tisana al carciofo?

Preparare questa tisana è molto semplice e lo si può fare tranquillamente anche in casa. Come? Ecco il procedimento.

Si taglia il gambo del carciofo per intero e si toglie la parte esterna del frutto. Le foglie (circa 30 grammi) vengono immesse in acqua bollente (mezzo litro) e lasciate bollire per 15 minuti circa. Una volta pronto l’infuso è meglio filtrare il tutto prima di bere in modo da eliminare gli eventuali residui solidi del carciofo.

Se non si ha voglia o tempo di comprare un carciofo fresco in erboristeria sono vendute anche le bustine di tisana al carciofo monodose (da circa 100 gr), da inserire nell’ acqua in ebollizione.

I benefici: a cosa fa bene la tisana al carciofo.

Abbiamo visto le proprietà della tisana al carciofo, vediamo quindi praticamente quali sono i benefici che possono derivare dalla sua assunzione.

Aiuta il dimagrimento.

Le proprietà diuretiche e drenanti della tisana al carciofo, legate alla presenza della cinarina, sono sicuramente molto utili se si segue una dieta dimagrante, in quanto aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso, e le scorie favorendo quindi la perdita di peso.

Anche la presenza di fibra, ed in particolare di inulina è di aiuto nella lotta ai chili di troppo, infatti le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo, e quindi a mangiare meno, e rallentano il metabolismo di grassi e zuccheri.

Quando bere la tisana al carciofo per dimagrire?

Per beneficiare degli effetti dimagranti di questa tisana sarebbe bene berla subito dopo i pasti in modo da sfruttare al massimo l’effetto di riduzione dell’assorbimento sia di carboidrati che di grassi)

Aiuta la digestione.

Dato che a tisana al carciofo aumenta la secrezione dei succhi gastrici nello stomaco favorisce in modo naturale la digestione.

Naturalmente il momento migliore per beneficiare delle proprietà digestive della tisana al carciofo è berla dopo i pasti principali, soprattutto per chi ha problemi digestivi e sensazioni di pesantezza post-prandiali.

Aiuta a restare in salute.

Le proprietà diuretiche e drenanti sono anche utili nei casi di gotta, artrite ed arteriosclerosi, situazioni patologiche in cui si tende ad accumulare tossine. Queste, grazie alle proprietà della tisana al carciofo, potranno essere facilmente eliminate dall’organismo.

La presenza di fibra, e in particolare di inulina, rende tale tisana ottima come ausilio nella dieta del paziente diabetico, essendo questa fibra un elemento importantissimo per diminuire l’assorbimento dei carboidrati.

Ma quanta tisana al carciofo bere?

In generale si consigliano una o due tisane al giorno come abbiamo visto nella maggior parte dei casi da assumere dopo pranzo o cena.

Vediam adesso le possibili conrondicazioi di questa bevada.

Controindicazioni.

E’ sconsigliato bere la tisana al carciofo in caso di

  • calcoli biliari, per le sue capacità di aumentare la secrezione della bile.
  • gravidanza e, soprattutto, allattamento in quanto diminuisce la produzione di latte. Per la produzione di latte è necessaria una certa quantità di acqua nell’organismo che, se “drenata”, non sarà disponibile per la produzione del latte

In tutti gli altri casi l'importante è non esagerare. Ricordiamo comunque che l’articolo ha uno scopo puramente informativo.

Supervisione: Maria Grazia Cariello - Collaboratori: Dott.sa Maria Innocente (Scienze della nutrizione)

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