Metabolismo.

Il termine metabolismo indica in realtà una serie di numerosi processi fisici e chimici che avvengono all'interno dell'organismo per la trasformazione della materia e che quindi impiegano ed al tempo stesso generano energia. Il metabolismo umano varia quindi in base alle caratteristiche specifiche di ogni singolo soggetto esso infatti è influenzato da diversi fattori come ad esempio fattori genetici ed ormonali, oltre che dall'alimentazione dallo stile di vita che si segue, ecc.. Il metabolismo viene comunque considerato un punto di riferimento importante per stabilire il fabbisogno giornaliero di energia di un soggetto e quindi calibrare ad esempio un regime alimentare volto a perdere peso, aumentare la massa muscolare, o semplicemente mantenere il peso forma. Il principale punto di riferimento è di solito quello del metabolismo basale ovvero quanto consuma un organismo in una situazione di assoluto riposo ed in un ambiente esterno neutrale, a questo poi vanno aggiunte altre importanti discriminanti come la pratica di attività fisica, che può essere utile ad accelerare il metabolismo, o comunque le abitudini di vita ed alimentari del soggetto. Considerate tutte le variabili si può avere un idea di quanto un determinato soggetto consumi più o meno ogni giorno e quindi intervenire in modo da raggiungere gli obbiettivi preposti come ad esempio cercare di accelerare il metabolismo o rallentarlo . E' necessario però tenere sempre presente che il calcolo del metabolismo è sempre una stima approssimativa infatti è impossibile stabilire con esattezza matematica quanto influisca ogni singola variabile, ed inoltre vi sono altri fattori, come ad esempio la temperatura esterna, che non sono determinabili a priori e che comunque incidono sul metabolismo.

Con il termine metabolismo si indicano tutte le reazioni chimiche che avvengono negli organismi viventi attraverso cui l’energia cambia forma. In particolare i processi metabolici possono essere scomposti in Anabolici: in cui si parte da molecole semplici per crearne di più complesse, e sono quindi processi in cui vengono utilizzate fonti di energia, e Catabolici che sono invece tutti i processi che si basano sulla scomposizione di molecole complesse il altre più semplici ed in cui quindi vi è una liberazione di energia. Come già accennato in precedenza il metabolismo è un fenomeno che riguarda tutti gli esseri viventi anche se avviene con caratteristiche leggermente diverse a seconda delle specie. Il metabolismo umano è in assoluto uno dei più complessi ed in esso rientrano tutti i processi attraverso cui i nutrienti assunti tramite gli alimenti vengono usati per svolgere i normali processi vitali e fisiologici e vengono immagazzinati nell’organismo. Per molti versi quindi il metabolismo è strettamente collegato non solo alla salute ma anche alla forma fisica esistendo una strettissima correlazione tra metabolismo, fabbisogno calorico giornaliero, consumo energetico, massa grassa e massa magra, indice di massa corporea, attività fisica, etc.. Conoscere i processi metabolici è quindi importante non solo per capire come conservare in salute l’organismo ma anche come poter cercare di migliorare la propria forma fisica con dieta e sport cercando di agire sul metabolismo.

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