Fichi proprietà, benefici, calorie e controindicazioni dei frutti freschi o secchi.

Diffusissimi in Italia i fichi vengono ampiamente consumati sia freschi che secchi. Ricchi di proprietà benefiche questi frutti hanno anche delle controindicazioni… Scopriamo calorie e valori nutrizionali dei fichi freschi e secchi...

Fichi proprietà, benefici, calorie e controindicazioni dei frutti freschi o secchi

    Indice Articolo:

  1. Calorie e valori nutrizionali
  2. Proprietà e benefici
  3. Controindicazioni
  4. Approfondimenti

Calorie e valori nutrizionali dei fichi.

L’apporto energetico dei fichi varia molto a seconda che i frutti siano mangiati freschi o essiccati e il contenuto calorico aumenta notevolmente quando vengono aggiunti zucchero e frutta secca come avviene per i fichi secchi caramellati e mandorlati.

Calorie e valori nutrizionali dei fichi

Per quanto riguarda il frutto fresco, in cento grammi sono contenute solo 47 kcal apportate da:

  • zuccheri 11,2 grammi
  • proteine 0,9 grammi
  • grassi 0,2 grassi

Il ridotto apporto calorico del frutto fresco è giustificato dall’elevata quantità d’acqua che è pari a ben 75 grammi.

Al contrario, nel frutto essiccato, i nutrienti risultano essere molto più concentrati, così le calorie in 100 grammi salgono a 256 kcal, ripartite in:

  • carboidrati 58 grammi
  • proteine 3,5 grammi
  • grassi 2,7 grammi

I fichi sia freschi che essiccati sono ricchi di sali minerali tra cui spiccano il potassio, il fosforo, il calcio ma anche il sodio.

Per quanto riguarda le vitamine le più rappresentate sono la vitamina A e le vitamine del gruppo B.

Le diverse varietà di questi frutti.

Frutto dal caratteristico sapore dolce e gradevole e dalla polpa morbida e granulosa, il fico viene prodotto dal ficus carica, un albero maestoso spesso coltivato anche a scopo ornamentale.

A questa specie non appartiene il fico d’india che possiede caratteristiche diverse. In Italia vengono coltivate moltissime varietà di fico che possono essere raggruppate in due grandi categorie:

  • varietà unifere, producono i frutti una sola volta all’anno, tipicamente in estate o autunno;
  • varietà bifere, producono i frutti in tarda primavera e in autunno.
Tra le varietà unifere più pregiate troviamo:
  • brogiotto nero, con frutti grossi e buccia blu- violacea, la polpa è rosso vivo, succosa e granulosa. Molto comune anche nella varietà bianca con buccia verde e polpa rosa.
  • dattero, piccoli, con buccia marrone e polpa rossa
  • gentile, produce fichi con buccia verde e polpa rosa dal sapore delicato

Tra le varietà bifere le più comuni sono:

  • collara, grossi a forma di pera, con buccia rossa e polpa rosa
  • dottato, piriformi, con buccia verde e polpa gialla, particolarmente adatti all’essiccazione.

Proprietà: a cosa fa bene mangiare fichi.

I fichi, sia freschi che secchi, possiedono delle proprietà benefiche che li rendono utili come rimedio naturale in caso di:

  • stitichezza. Le note proprietà lassative dei fichi sono dovute all’azione sinergica di due tipi di fibre, contenute ad elevati livelli in questi frutti: le fibre insolubili e quelle solubili. La fibra insolubile più abbondante è la lignina che, non essendo digeribile dall’apparto digestivo umano, arriva all’intestino tal quale e va ad aumentare il volume fecale e la peristalsi intestinale. Le fibre solubili, invece, sono delle mucillagini che come un gel favoriscono il transito intestinale.
  • Ipokalemia. La carenza di potassio è una condizione abbastanza frequente che si manifesta con stanchezza e apatia, crampi muscolari e vertigini. I fichi, ricchi di questo minerale, consumati ogni giorno, possono soddisfare alle richieste di potassio dell’organismo. Il consumo di fichi, non a caso, viene consigliato agli sportivi in cui il potassio scende a seguito di sforzi intensi o della massiccia sudorazione.

Puoi approfondire i rischi da carenza di potassio.

  • Malnutrizione. I fichi sono frutti energetici, non tanto per le calorie che rimangono contenute ma in quanto contengono zuccheri semplici facilmente assimilabili dall’organismo. Per questo, ma anche per il prezioso contenuto in sali minerali, i fichi sono utili nel contesto di diete ricostituenti.
  • Reflusso gastro-esofageo. Come l’ananas anche i fichi contengono enzimi digestivi capaci di facilitare la scomposizione dei nutrienti.

Quanti mangiarne?

Come abbiamo visto i fichi apportano notevoli proprietà ma, come vedremo se mangiati in eccesso possono avere delle controindicazioni.Se si tratta di frutti freschi, le dosi consigliate, riferite a soggetti sani sono circa 170 grammi al giorno corrispondenti a tre fichi di media grandezza.Per i soggetti diabetici, invece, è consigliato consumare i fichi solo saltuariamente e in misura di uno o due frutti al massimo.Per quanto riguarda i fichi secchi, le dosi consigliate sono pari a due o tre frutti al giorno mentre vanno evitati in caso di diabete e sovrappeso.

Controindicazioni dei frutti freschi e secchi.

I fichi possono avere delle controindicazioni soprattutto se assunti in grandi quantità…

  • diarrea. L’elevata concentrazione di fibre può aumentare in modo eccessivo la peristalsi intestinale causando crampi addominali e formazione di feci non cementate.
  • Iperglicemia. I fichi contengono zuccheri semplici facilmente assimilabili che innalzano notevolmente la glicemia (livello di zuccheri nel sangue). Per questo vanno evitati dai soggetti diabetici.
  • Sovrappeso. I fichi, soprattutto secchi, vanno evitati quando si è a dieta proprio perchè contengono zuccheri semplici in grado di innalzare il livello di glucosio nel sangue. Infatti a questo innalzamento è correlato l’aumento dei depositi adiposi: gli zuccheri in eccesso vengono trasformati in grassi e trasferiti al tessuto adiposo.

Supervisione: Maria Grazia Cariello - Collaboratori: Dott.sa Valentina Coviello (Biologa)

COMMENTI


INDICE
Condividi su Facebook
"Fichi proprietà, benefici, calorie e controindicazioni dei frutti freschi o secchi"

X

Ti è piaciuto questo articolo?

Seguici su Facebook per riceverne ancora!

Sono già un fan di Benessere360, non mostrare più questo box.

CARICANDO...