Alimenti dietetici.

Gli alimenti dietetici, a differenza di quanto si possa pensare sono una categoria molto ampia e varia al cui interno rientrano generi diversi di alimenti dalla frutta e la verdura alla carne il pesce, i legumi e perfino certi tipi di cereali. L'importante è scoprire quali sono le caratteristiche specifiche di ogni singolo alimento dietetico per fare si che questo conservi le sue proprietà nutritive, è fondamentale ad esempio il modo in cui gli alimenti vengono cucinati e spesso può essere importante anche il modo in cui gli alimenti vengono associati, alcune combinazioni infatti possono limitare la bontà dietetica di alcuni alimenti mentre altre possono rendere ancora più evidenti le proprietà degli alimenti dietetici.

Oggi 08 febbraio 2012 è in rilievo per la categoria Alimenti dietetici:

Albume d'uovo

L'uovo è un alimento molto ricco di principi nutritivi. La particolarità di quest'alimento inoltre è quella di poter essere facilmente distinto, sia dal punto di vista fisico che nutritivo,in due parti molto diverse tra loro, ovvero il tuorlo in cui si concentrano tutti i grassi ed il colesterolo, e l'albume che ha un alto contenuto di proteine e sali minerali.