Valori del colesterolo - Alimentazione

Negli ultimi anni i valori del colesterolo sono diventati oggetto di discussione molto più approfondita anche per i non esperti del settore. Fino a circa 20 anni fa, infatti, il colesterolo era visto in modo diverso e si riteneva che superati certi valori fosse sempre negativo e dannoso per la salute. Oggi invece è passata alla ribalta la distinzione tra HDL e LDL, e quanto la pericolosità del colesterolo derivi dalla percentuale di HDL in proporzione alla colesterolemia totale. L’importanza di questo fattore è dimostrato dal fatto che ormai il risultato delle analisi del sangue riporta oltre alla colesterolemia totale anche i valori del colesterolo HDL. I valori di riferimento secondo il NCEP (National Cholesterol Education Program) sono :

1) Rischio Basso = Colesterolo Totale minore di 200 mg/dl - Colesterolo HDL maggiore di 60 mg/dl.

2) Rischio Moderato = Colesterolo Totale compreso tra 200-250 mg/dl – Colesterolo HDL minore di 35 mg/dl.

3) Rischio Elevato = Colesterolo Totale maggiore di 250 mg/dl – Colesterolo HDL minore di 35 dl/mg.

E’ importante tenere sotto controllo i valori del colesterolo, effettuando almeno una volta l’anno, (l’ideale sarebbe ogni 6 mesi), delle analisi del sangue, soprattutto se si è superata la soglia dei 50 anni d’età. A differenza di altre patologie infatti il colesterolo non ha una sintomatologia precisa che può fare da campanello d’allarme per farci correre ai ripari, ma nel caso LDL sia particolarmente elevato si può andare incontro a problemi di circolazione che possono sfociare addirittura in infarto o in un ictus. Naturalmente i valori di riferimento del colesterolo vanno sempre riportati alle caratteristiche del soggetto, sesso , età, presenza di malattie cardiovascolari in famiglia ecc.. In generale si può dire che HDL (Colesterolo Buono) non dovrebbe mai essere inferiore al 30 % della colesterolemia totale, mentre LDL (Colesterolo cattivo) non dovrebbe mai superare il 70% , 80 % dei valori del colesterolo complessivo. Un altro parametro di riferimento facilmente calcolabile è quello del rapporto tra HDL e la colesterolemia totale, il soggetto viene considerato a rischio se questo risulta superiore a 5 per gli uomini e 4, 5 per le donne. In ogni caso è possibile intervenire e regolarizzare i valori del colesterolo seguendo una dieta per il colesterolo, praticando una regolare attività sportiva e nei casi più gravi assumendo farmaci ed integratori alimentari, naturalmente sotto stretto controllo medico.

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