Alimentazione per gastrite.
La gastrite è una patologia che ha un rapporto molto stretto con le abitudini alimentari del soggetto malato.
In realtà esistono diverse tipologie di gastrite, ma le due forme più diffuse sono quella cronica e e quella acuta. Come intuibile dal nome la caratteristica principale della gastrite cronica è la continuità temporale, il soggetto infatti si trova praticamente a convivere con questa patologia e può solo cercare di fare in modo che questa non si acuisca, oltre che con un adeguata terapia farmacologica, avendo delle buone abitudini alimentari. La gastrite acuta invece a differenza della cronica è una condizione temporanea, in cui lo stato di infiammazione della mucosa gastrica è spesso legato proprio a cattive abitudini alimentari del soggetto ed in particolare all’abuso di sostanza alcooliche, farmaci, etc.. La terapia alimentare è fondamentale anche nella cura della gastrite acuta che a differenza della cronica si presenta anche con disturbi (bruciore ed acidità di stomaco, nausea, inappetenza, vomito), molto più forti che nelle gastriti croniche. Sebbene va detto che è sempre necessario per entrambe le forme di gastrite richiedere il parere di un medico è possibile fare un piccolo elenco di quali sono gli alimenti che dovrebbe prediligere chi soffre di queste patologie e quali invece andrebbero del tutto eliminati.
Alimenti da evitare per chi soffre di gastrite:
Tutti i carboidrati integrali ed anche quelli morbidi come ad esempio la mollica del pane
Alimenti ricchi di grassi: il che vuol dire sia condimenti elaborati come ad esempio il ragù o la besciamella, ma anche cibi fritti, carni rosse ed insaccati, pesci affumicati, dolci
Formaggi fermentati
Alimenti acidi come i pomodori, i limoni e gli agrumi in generale, frutti come l’ananas ed il pompelmo, sottaceti, ed anche tutta un'altra serie di spezie che possono aggravare il bruciore dell’infiammazione come il pepe, peperoncino, aglio, etc…
Frutta secca ed in generale tutta la frutta acerba.
Tutte le sostanze alcooliche, bevande eccitanti come tè e caffè, bevande gasate di ogni tipo, anche l’acqua
Alimenti da privilegiare per chi soffre di gastrite:
Pasta, pane, riso, meglio se cucinati in modo semplice con condimenti leggeri; crackers, grissini, fette biscottate e biscotti, ed in generale tutti i tipi di carboidrati secchi purchè si faccia attenzione alla presenza di grassi idrogenati.
Pesce e carni magre; uova; legumi, sempre cucinati e conditi in modo leggero magari bolliti, alla griglia o al forno; Formaggi freschi come la mozzarella, la crescenza, la provola, etc…
Verdure dolci come: carciofi, carote, lattuga, fagiolini patate, zucchine, banane, mele, etc. naturalmente anche le verdure vanno cotte in modo leggero
Frutta senza semi e senza buccia, anche in questo caso l’ideale sono i frutti dolci come le banane o le mele, che possono anche essere consumati cotti nei casi di gastrite più acuta
Acqua naturale, caffè d’orzo e tisane naturali
Oltre alla tipologia di alimenti da prediligere è possibile anche suggerire alcuni aspetti cui chi soffre di gastrite dovrebbe prestare particolare attenzione ed in particolare
evitare di fare pasti troppo abbondanti per non affaticare troppo lo stomaco
Cercare di fare sempre tre pasti principali e due spuntini, inserendo i due spuntini si evita di arrivare troppo affamati al pranzo o alla cena e oltre al senso di fame si riduce anche la formazione di succhi gastrici che provocano acidità
Dedicare il giusto tempo ad ogni pasto concentrandosi solo su quello, vanno evitati quindi panini al volo davanti alla scrivania
Masticare lentamente in modo da facilitare la digestione
Cenare sempre almeno un paio d’ore prima di andare a dormire
Seguendo queste semplici indicazioni riguardo la qualità e la modalità degli alimenti da assumere si possono avere grandi benefici nella cura della gastrite solo grazie all'alimentazione.
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