Alimentazione corretta per palestra.
Seguire un alimentazione corretta per la palestra è un presupposto indispensabile per far si che il lavoro svolto durante l’attività fisica risulti davvero benefico per i muscoli e l’organismo in generale.
Alimentazione e palestra.
Non solo per chi fa body building e va in palestra per ottenere una visibile crescita muscolare, ma anche per tutti quei soggetti che vanno in palestra solo per tonificare, come la maggior parte delle ragazze, è necessario fornire all’organismo tutti i nutrienti che gli permettono di svolgere correttamente i suoi processi fisiologici e contemporaneamente reintegrare ciò che ha perso con gli sforzi durante l’attività.
I fattori che influenzano l'alimentazione per chi va in palestra.
Il tipo di alimentazione corretta per palestra è strettamente soggettivo, infatti è fortemente condizionato da 3 fattori e precisamente:
- Caratteristiche fisiche e stato di allenamento del soggetto.
- Risultati che si vogliono ottenere con l’allenamento in palestra.
- Modalità e frequenza di allenamento.
E’ ovvio che un soggetto giovane che va in palestra 4-5 volte la settimana e vuole accrescere la massa muscolare dovrà seguire un alimentazione diversa da un soggetto di mezza età che va in palestra 2- 3 volte la settimana e vuole solo tonificare i muscoli.
Gli errori più comuni.
Non potendo dare delle regole universalmente valide per un alimentazione corretta da palestra è possibile però evidenziare alcuni aspetti importanti su cui spesso si fanno degli errori ed in particolare:
- Proteine: l’errore più comune, soprattutto tra quelli che vogliono aumentare la massa muscolare, è seguire diete eccessivamente iperproteiche a cui spesso aggiungono anche integratori proteici di diverso tipo. Fermo restando che le proteine sono un nutriente essenziale per la salute, e non solo la crescita dei muscoli, e sottolineando quindi che queste dovrebbero essere presenti un una buona percentuale nella dieta di tutti gli sportivi e non solo dei body builder, va detto che queste dovrebbero essere assunte a piccole dosi in tutto l’arco della giornata dalla colazione (latte, yogurt, etc) al pranzo ed ovviamente a cena. Naturalmente se si ha come obbiettivo la crescita muscolare è consigliabile integrare la dose di proteine anche con gli spuntini mangiando ad esempio un panino con prosciutto magro, bresaola etc.. Sarebbe opportuno infatti, soprattutto quando si mangiano grandi quantità di proteine ogni giorno, prediligere fonti proteiche magre come le carni bianche ed il pesce.
- Carboidrati: alcuni body builder arrivano perfino ad escludere quasi del tutto questi nutrienti dalla loro dieta ignorando che i carboidrati sono fondamentali quasi quanto le proteine e che in realtà la pericolosità dietetica dei carboidrati è legata semplicemente a non saperne valutare bene gli aspetti nutrizionali e dietetici. Nella maggior parte dei casi infatti ci si limita a considerare la differenza tra carboidrati semplici e complessi non considerando invece che in termini dietetici ha una rilevanza maggiore l’indice glicemico degli alimenti. Quindi i carboidrati non vanno assolutamente evitati, anzi devono rappresentare una fonte importantissima della dieta di ogni sportivo, bisogna semplicemente fare attenzione a prediligere i carboidrati a basso indice glicemico come quelli presenti nel pane, pasta integrali, frutta etc..
- Grassi: anche per questi nutrienti vale un po’ lo stesso discorso fatto per i carboidrati, è un errore frequente infatti demonizzare i grassi e non considerare che invece anche questi nutrienti sono fondamentali per la salute ed anche per il corretto sviluppo muscolare, ecco perché una minima percentuale di grassi, meglio se di buona qualità, non dovrebbe comunque mai mancare in un alimentazione corretta per la palestra.
- E’ importante inoltre tenere sotto controllo anche l’apporto dei micronutrienti, vitamine e Sali minerali, anch’essi importanti sia per la salute che per la forma fisica e la crescita e tonicità muscolare.
Pasti principali e spuntini.
A questo punto si può aggiungere che per ottimizzare i risultati questo modello alimentare dovrebbe essere suddiviso in 3 pasti principali e 2 spuntini, tenendo presente però che soprattutto per chi va in palestra per aumentare la massa il numero degli spuntini dovrebbe arrivare a 4 almeno nei giorni in cui ci si allena, infatti è importantissimo prevedere uno spuntino pre ed uno post allenamento, che siano naturalmente strutturati in modo equilibrato con le giuste proporzioni di carboidrati, proteine e grassi come tutti gli altri pasti delle corretta alimentazione per la palestra.
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