Acido folico a cosa serve.
L’acido folico a cosa serve? Dobbiamo assumerlo solo in gravidanza o ci sono altri momenti in cui ne possiamo trarre beneficio? A queste ed altre domande troverete risposta in questa guida che inoltre ne illustrerà le avvertenze e la possibilità di trovarlo in natura in alcuni cibi. In più vi parleremo degli effetti della carenza dell’acido folico e dei suoi integratori.
Cos’è l’acido folico?
L’acido folico è anche noto come vitamina B9 nota per favorire la crescita ed il moltiplicarsi delle cellule. Si tratta infatti di una vitamina fondamentale per la sintesi del DNA, delle proteine e che aiuta la creazione di emoglobina.
Una delle conseguenze peggiori della carenza di B9 è l’anemia megaloblastica, che consiste nella deformazione dei globuli rossi presenti nel sangue.
Parliamo comunque di una sostanza non prodotta dall’organismo e che va quindi introdotta con il cibo, che se si segue una dieta equilibrata ne fornisce il fabbisogno sufficiente ogni giorno (circa 0, 2 mg).
L’assunzione di acido folico
Pur essendo presente in molti alimenti è meglio assumerlo grazie alla frutta ed alla verdura fresca poichè l’atto della cottura ne distrugge il 90%.
Ad ogni modo, come già accennato se si segue una dieta equilibrata e variata è possibile coprire in modo del tutto naturale il fabbisogno quotidiano di un un soggetto sano.
Importante da sapere è che esistono delle condizioni particolari in cui cambiano le necessità di assunzione, ed in particolare che il fabbisogno giornaliero di acido folico raddoppia in gravidanza poichè il feto attinge dalle riserve della madre ed anche in alcune particolari patologie come leucemia, assunzione di determinati farmaci, diabete insulino-dipendente ed alcolismo.
Acido folico e grazvidanza
Come detto l’assunzione di acido folico diventa importantissima durante la gravidanza dato che l’assunzione di maggiori quantità riduce l’insorgenza di difetti al tubo neurale, rappresentati soprattutto da anencefalia (incompleto sviluppo del cervello) e spina bifida (mancata chiusura della spina dorsale, con alterazioni del midollo spinale).
Pare infatti che assumerlo porti alla riduzione del rischio dei difetti del tubo neurale del 30-40%.
Inoltre anche il rischio di altre malformazioni o altri difetti congeniti come le cardiopatie congenite e la labio-palatoschisi oltre ad avere benefici anche su alcune forme tumorali infantili e addirittura sulla sindrome di Down.
In quali alimenti possiamo trovarlo
La vitamina B9 è facilmente riscontrabile in alcuni elementi come: legumi, uova, cereali, fegato e frattaglie, verdure come spinaci, broccoli, asparagi e lattuga, frutta come arance, limoni, kiwi e fragole ma è meglio assumerlo con quest’ultimi poichè essendo termolabile la cottura ne distrugge la maggior parte.
Per questo ed anche perchè sono pochi i cereali esistenti a contenere acido folico a sufficienza per il fabbisogno quotidiano, nel 1998 l’organismo federale degli Stati Uniti d’America per la sorveglianza sui farmaci e sugli alimenti hanno definito una maggiorazione di quantità di acido folico in molti tipi di cereali per fortificarli. Sono infatti ormai messi in commercio farina, pane, riso ed altri alimenti derivati con aggiunta di 0, 14 mg per 100 g di prodotto. In Italia non c’è quest’obbligo ma è stata comunque adottata questa linea da alcune industrie alimentari che ora vendono non solo cereali da colazione fortificati ma anche succhi di frutta ed uno speciale latte UHT.
Gli integratori
A prescindere da una presente o futura gravidanza, può essere utile per le donne in età fertile (ovvero dalla prima mestruazione alla menopausa) assuma una pastiglia contenente 0, 4 mg di acido folico o da 0, 5 mg ogni secondo giorno del ciclo.
Queste pastiglie, considerati integratori di acido folico sono disponibili in tutte le farmacie ma solo dietro presentazione di una ricetta del medico. La necessità ed eventualmente la quantità di integratori da assumere quindi vanno concordate con il proprio ginecologo o medico di fiducia. E’ importante rispettare il dosaggio stabilito poichè un sovradosaggio rischia di causare altri danni annullando gli effetti benefici
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