Gli integratori di
vitamina B12 sono loro malgrado al centro di una polemica che va avanti da molto tempo e che vede contrapposti i sostenitori di una dieta vegana o comunque di una
dieta vegetariana e coloro che ritenfgono che questi regimi dietetici siano squilibrati e quindi nocivi per l’organismo. La vitamina B 12, come gran parte delle vitamine, svolge funzioni abbastanza importanti per il corretto svolgimento di alcuni processi fisiologici, motivo per cui una carenza significativa di questa vitamina può dare origine a tutta una serie di disturbi quali anemia, debolezza, pallore, perenne senso di stanchezza, minore percezione del dolore formicolii alle estremità degli arti, cefalee, difficoltà a concentrarsi ed in alcuni casi dare origine perfino a forme di depressione. Ora perché i sintomi da carenza si manifestino è necessario che questa si protragga per un lungo periodo di tempo, per cui essendo la vitamina B12 presente in quasi tutti gli alimenti di origine animale, soprattutto in manzo maiale ed organi interni come fegato e reni, è difficile che chiunque segua una dieta onnivora difficilmente potrà avere forti carenze di questa vitamina, considerando che il fabbisogno medio di un adulto di vitamina B 12 si aggira tra i 2 ed i 6 mg al giorno. Diverso è il discorso per chi invece seguendo un regime vegetariano o vegano non mangia alimenti di origine animale, in questo caso infatti le uniche fonti di vitamina b 12 sono il latte di soia ed altri alimenti che ne contengono però percentuali talmente basse che non sempre servono a coprire il fabbisogno quotidiano, motivo per cui può essere utile assumere degli integratori di vitamina B12, integratori che naturalmente devono essere prodotti senza alcun tipo di sostanza di origine animale. Per questo motivo sono stati immessi sul mercato dei prodotti speciali, utilizzati soprattutto dai vegetariani e vegani, come ad esempio barrette o cereali che vengono definiti fortificati perché contengono dosi maggiori di vitamina b12, e che quindi possono quasi considerarsi come una forma particolare di integratori di vitamina b12.
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