Dieta ricca di fibre.

Seguire una dieta ricca di fibre significa anche seguire un alimentazione ricca di frutta e verdura, questi alimenti infatti sono tra i più ricchi di fibre, assieme ai legumi alla crusca ed alcuni tipi di cereali. La fibra alimentare contenuta in questi alimenti può essere suddivisa in due grandi macrocategorie fibra insolubile, e solubile. La fibra solubile contiene grandi quantità d’acqua il che da un lato contribuisce a rendere le feci più morbide e voluminose, rendendo gli alimenti che contengono buone quantità di questo tipo di fibre particolarmente indicati per prevenire e combattere disturbi quali la stitichezza o anche le emorroidi; la fibra solubile invece riduce l’assorbimento di alcune tipologie di nutrienti, come ad esempio i carboidrati ed i grassi, il che la rende particolarmente indicata per prevenire patologie come l’obesità e il colesterolo alto mentre il fatto che contenga scarse quantità d’acqua e che tenda a formare una sostanza gelatinosa nell’intestino che ne rallenta i tempi di svuotamento. Seguire una dita ricca di fibre quindi può essere utile per prevenire alcuni tipi di patologie e disturbi da quelli più semplici come le già citate emorroidi, al diabete, a malattie del sistema cardiocircolatorio fino a patologie gravi come ad il cancro. A tutte queste ottime proprietà inoltre va aggiunto il basso quantitativo calorico, associato però ad un buon potere saziante, di molti degli alimenti che hanno un alta percentuale di fibra, in primis frutta e verdura, il che li rende alimenti particolarmente adatti ad essere inseriti nelle diete ipocaloriche per perdere peso. E’ importante però sottolineare anche che non bisogna mai esagerare, assumere un alto quantitativo di fibre infatti potrebbe rivelarsi controproducente se non addirittura dannoso, infatti la fibra se assunta in dosi massicce può interferire con il corretto assorbimento di minerali indispensabili per la salute dell’organismo come ad esempio il calcio ed il ferro creando cosi disturbi anche gravi. L’ideale sarebbe quindi cercare di seguire una dieta che assicuri la copertura del fabbisogno giornaliero di fibra che è di circa 20- 35 gr al giorno, quantitativo che viene sicuramente coperto se si segue una dieta equilibrata e variata soprattutto se ispirata al modello della dieta mediterranea, oppure si può semplicemente consultare la tabella degli alimenti ricchi di fibra e strutturare la propria dieta scegliendo quelli che si preferiscono ricordando però che affinchè gli alimenti conservino le loro proprietà è preferibile cucinarli in modo semplice come ad esempio al vapore o bolliti, e che bisogna sempre cercare di rispettare una certa varietà ed un certo equilibrio anche in una dieta ricca di fibre.

---

---

---

---

Pagina Successiva >> foto, commenti ed articoli simili.

---

Torna alla home di Benessere.