Il principio di base di una dieta ipocalorica si basa sul fatto che il nostro organismo ogni giorno consuma un certo quantitativo di
calorie, motivo per cui se noi interveniamo modificando la nostra dieta e fornendo al corpo meno calorie di quelle di cui ha bisogno questo per procurarsi le energie dovrà attingere alle sue riserve, il che comporta in un periodo più o breve il corpo vada ad intaccare le riserve di grasso e si ottenga cosi il dimagrimento desiderato. Il linea teorica il principio di base di una dieta ipocalorica non fa una piega, anzi risponde perfettamente al principio di causa effetto, purtroppo però nella realtà non tutto è cosi semplice come nella teoria e non è raro che le diete ipocaloriche, soprattutto se ideate fai da te, siano causa di problemi e disturbi e non di una sana perdita peso. La prima difficoltà che si riscontra nello strutturare una dieta ipocalorica bilanciata, e quindi non dannosa per l’organismo, è riuscire a stabilire quante calorie un soggetto consumi ogni giorno, il fabbisogno calorico infatti non è standard per tutti gli individui ma è legato a diverse componenti strettamente personali come ad esempio età, sesso, altezza, indice di massa magra, oltre che allo stile di vita condotto, al tipo di attività fisica praticata ecc.. Una volta stabilito quanto un individuo consuma ogni giorno bisogna decidere quante calorie sottrarre all’organismo per ottenere un dimagrimento, e quindi bisogna considerare che una riduzione drastica è del tutto sconsigliabile in quanto provocherebbe più danni che altro, è del tutto sbagliato infatti pensare che se si consumano 1200 calorie al giorno seguendo una dieta ipocalorica da 400 si riuscirà a dimagrire più velocemente, infatti vi è il rischio di apportare gravi danni alla salute, rallentare il
metabolismo e quindi riprendere tutti chili persi una volta che si ricomincia a mangiare normalmente. In linea di massima bisogna considerare che per dimagrire in modo sano bisogna eliminare dalla propria dieta circa 400-600 calorie al giorno, il che equivale ad un risparmio settimanale di circa 3000-400 calorie e quindi una perdita di circa 1-2 kg a settimana-. Oltre al quantitativo di calorie che si decide di eliminare nel seguire una dieta ipocalorica è fondamentale anche stabilire la qualità delle calorie che si continua ad assumere, non si deve pensare infatti che potendo assumere 1200 calorie al giorno si sia liberi di mangiare ad esempio una fetta di dolce a pranzo e un panino con patatine fritte la sera, le calorie devono dare all’organismo un apporto di nutrienti equilibrato in modo che l’organismo possa preservare la massa magra, ovvero i muscoli ed eliminare invece le riserve di massa grassa accumulate nel tempo, allo stesso tempo decidere di seguire una dieta estremamente rigida a base ad esempio solo di frutta e di verdura e povera di
proteine e
carboidrati potrebbe dare origine ad un processo di catabolismo muscolare dannoso sia per la salute che per la forma fisica. Per tutti questi motivi è molto importante cercare di informarsi o magari chiedere consiglio ad un dietologo o un nutrizionista per riuscire a stabilire una dieta ipocalorica equilibrata sulle proprie caratteristiche ed esigenze.
